Descrizione
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Cin di benvenuto con Spumante Brut della Tenuta Roletto e stuzzichini dello chef
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Vitello tonnato con carne di Fassone alla vecchia maniera
Plum-cake agli asparagi, formaggio feta e pomodorini secchi
Sushi piemontese con battuta di Fassone avvolto in zucchine in fiore su una mousse di Parmigiano Reggiano 24 mesi
Cucchiaio di pasta sfoglia con gamberetti, punte di asparagi, con salsa dressing alle erbe fini dello chef
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Tagliolini ai 28 tuorli con punte di asparagi, gamberi e fonduta di parmigiano.
Ravioli del plin al sugo dโ arrosto.
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Rollรจ di maiale ripieno di asparagi, pistacchi e amarene, accompagnato da patate al forno profumate con maggiorana.
oppure
Brasato al canavese barbera con purea di patate di montagna.
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Colomba Pasquale
Rotolo di fragole
Rotolo di cassata Siciliana
Torta sacher
Tiramisรน
Zuppa inglese
Pasticcini di pasta di mandorla
Bunet Panna cotta
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