Descrizione
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Il vitello tonnato alla moda vecchia Piemontese
Il tagliere Piemontese con salumi e formaggi del territorio Presidio Slow Food
Sformatini di carciofi di Albenga con cuore di Guanciale di Amatrice su fonduta di Fontina d.o.p.
Muffin salato con verdure biologiche del contadino
I nostri plin al sugo dโarrosto
oppure
Crepes di carciofi dโ Albenga con fonduta di Toma di Chivasso
Arrosto allโ Erbaluce di Caluso DOCG con le patate novelle al forno profumate al rosmarino
oppure
Brasato di Fassone Piemontese taglio della vena al Canavese DOC Barbera e la purea con le patate di montagna
Dolce a sorpresa a cura della cake designer Silvana
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