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Svuota

Spumante extra dry Metodo Martinotti

“Vino spumante che abbina freschezza e morbidezza per essere degustato fuori pasto o abbinato a preparazioni di pesce.”

In offerta!

Denominazione: Vino spumante.

Note Sensoriali: Brillante, con riflessi verdognoli. Perlage molto fine, delicato e persistente. Profumo intenso con sentori floreali e agrumati. Al gusto si presenta fresco e morbido, con ottimo equilibrio acido-dolce.

IL VINO
Alcol: 12-12,5 % vol.
Zuccheri residui: 15 g/l
Acidità totale: 8 g/l
Abbinamenti: Ideale come aperitivo o a tutto pasto con piatti di pesce e crostacei in generale
Temperatura di servizio: Servire a 10°C

LA VIGNA
Allevamento: Pergola Canavesana
Potatura: Tradizionale con tre capi a frutto
Densità di impianto: 1200-1300 piante/Ha
Terreno: Ciottoloso, acido
Territorio: Morenico
Altitudine: 370 m sul livello del mare

LA VINIFICAZIONE
Vitigno: Uve bianche
Raccolta: Inizio settembre
Lavorazione: Vinificazione in bianco
Fermentazione: Termocontrollata
Rifermentazione: In autoclave
Maturazione: Sui lieviti per 3 mesi
Affinamento: Due mesi in bottiglia

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Peso: 1,4 kg
Capacità: 0,75 lt